Wide Shrovetide 2018: كيفية تزيين طاولة عطلة

Send

هذا العام سيستمر أسبوع الجبن من 12 إلى 18 فبراير. هذا هو المهرجان الشعبي الروسي الأكثر سخاءً ومرحًا مع الفطائر اللذيذة والمعجنات الوفيرة والغنية والاحتفالات الواسعة.

تقليديا ، كل 7 أيام ، كل يوم في جميع المنازل سيكون هناك فطائر - علاج أسبوع فطيرة رئيسي ، رمز للشمس والربيع القادم - الذي سيعامل ليس فقط أسرهم ، ولكن أيضا كل من يأتي لزيارتها هذه الأيام. وبالطبع ، في نفس الوقت ، سيضعون الطاولة بشكل جميل على Shrovetide.

سيعتمد إعداد المائدة والديكور أولاً على مدى اتساع العيد. ستساعدك أفكارنا المشرقة والمثيرة والبسيطة في تحديد شكل طاولة Shrovetide.

مجموعة متنوعة من الإضافات والوجبات الخفيفة

لكل حشوة ، سواء كان العسل أو السمن أو الكريمة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف أو الكافيار أو المربى ، فأنت بحاجة إلى كوب منفصل أو وعاء أو وردة.

كما أنه يستحق تقديم وجبات خفيفة وشرائح باردة وساخنة ، والتي يمكن أيضًا استخدامها كحشو للفطائر - الصحن وأطباق الحلوى مع أنواع مختلفة من الأسماك المملحة قليلاً ، شرائح الجبن ، لحم الخنزير ، الخيار المخلل والفطر ، وبالطبع مع الأعشاب الطازجة.

مفارش المائدة والمناديل وأدوات المائدة

مهرجان Shrovetide مرتبط مباشرة بالظواهر الطبيعية - نرى فصل الشتاء ونلتقي بالربيع. لذلك ، عند وضع الطاولة ، يجدر إعطاء الأفضلية للمواد الطبيعية.

شراشف مطرزة من الكتان أو القطن.

مناديل محبوكة دانتيل. مناشف من الكتان أو القطن غير المبيض. كل هذا رمزي للغاية ويؤكد البداية الطبيعية للعطلة.

ستضيف الأطباق المصنوعة من السيراميك أو الطين الراحة المنزلية والألوان الريفية

وأدوات المائدة المصنوعة من الخشب.

مسار تناول الطعام بنفسك إلى Maslenitsa

مضيفا عناصر الديكور

ضع باقة من الزهور على الطاولة ودع الربيع يأتي إلى منزلك قريبًا!

إذا كنت تنتظر الضيوف لتناول العشاء ، فستبدو الشموع مناسبة على الطاولة.

الاستعداد لشاروفيتيد: مريلة افعلها بنفسك لفتاة

علامات وطنية على شروفيتيد

إذا كانت الفطائر نظيفة وسلسة وذهبية - توقع السعادة والنجاح.
كلما زاد عدد الفطائر التي تخبزها ، كلما زاد المال.

لا تجني الفطائر للضيوف ، خاصة غير المتوقعة - فهذا يعدك بعلاقة جيدة مع الأقارب ، والكثير من السعادة والفرح.
تخلص من الأشياء القديمة - الأشياء التي ألقيت على Shrovetide ستعيد بالتأكيد أشياء جديدة.
ينذر المطر عشية Shrovetide بفطر الخريف ، ويعد الصقيع صيفًا دافئًا ومشمسًا.

وصفات فطيرة

الفطائر الوردية - الخميرة المورقة ، الدانتيل الرقيق ، كبيرها وصغيرها ، مع الحشو أو بدونه - تجعلك تنسى النظام الغذائي الأكثر صرامة. من المستحيل أن تقاوم!

الفطائر مع الريحان

تصوير: بردة 2/2018

4 حصص

• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ل الصحراء
• 150 مل من الكفير والحليب
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 250 غ من الدقيق
• 3 أغصان ريحان
• بشر مبشور 1 ليمون

طبخ:

1. يخفق البيض مع السكر ، ويضاف الكفير. اسكب الصودا والدقيق واخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. لقطع الأوراق من أغصان الريحان وتقطيعها بدقة. مع القشر ، أضف إلى كتلة البيض والدقيق واخلطهم جيدًا.
2. ثم بالتدريج ، مع التقليب ، صب الحليب الدافئ. من العجين الناتج في مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، خبز الفطائر الصغيرة (1 ملعقة كبيرة. L. العجين لكل). قبل التقديم ، يمكن رش الفطائر مع السكر البودرة وتقديمها مع الفاكهة أو المربى.

أكياس فطيرة الدجاج

تصوير: بردة 2/2018

لـ 4 حصص:

• 1 فيليه دجاج كبير
• 2 بيض
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل الصحراء
• 150 غ من الدقيق
• 500 مل من الحليب
• زيت نباتي للقلي
• 1 بصلة
• 100 غ من الأرز المسلوق
• 2 ملعقة كبيرة. ل البقدونس المفروم
• ضفيرة الجبن المدخنة
• ملح
• فلفل أسود مطحون

طبخ:

1. اغسل شرائح الدجاج ولفها بورق وأخبزها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. بالنسبة لعجين الفطيرة ، اخفقي البيض بالملح والسكر. يضاف الدقيق ويعجن جيدا. تدريجياً ، اخفقي مع خلاط بسرعة منخفضة ، اسكبي الحليب الدافئ. تُترك العجينة لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة ، ثم تُخبز الفطائر الرقيقة منها ، وتزيّن المقلاة بالزيت النباتي بشكل دوري.
2. للحشو ، فرم شرائح الدجاج المخبوزة بدقة. فرم البصل والبنى على كمية صغيرة من الزيت النباتي. أضيفي الدجاج والأرز والبقدونس. ملح ، فلفل ، اخلطيهم ودفئهم معًا.
3. املأ الحشوة في منتصف كل فطيرة ، ارفع الحواف فوقها حتى يتم الحصول على "كيس".ضعي سلسلة من الجبن المدخن.

الفطائر الإيطالية

تصوير: بردة 2/2018

لـ 4 حصص:

• 50 غ من الجرجير
• 200 غ من لحم الخنزير
• 300 غ من الموزاريلا
• 3 بيضات
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل الصحراء
• 150 غ من الدقيق
• 600 غرام من الحليب
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

1. يغسل الجرجير ويجفف جيدا ويقطع جيدا. قطع جزء من لحم الخنزير (حوالي 50 جم) إلى مكعبات صغيرة ، والباقي إلى شرائح رقيقة. قطع الموزاريلا إلى شرائح.
2. للحصول على عجينة فطيرة ، اخفقي البيض بالملح والسكر. نصب الدقيق ونخلط جيدا. أضف الجرجير ولحم الخنزير. مزج. ثم تدريجيًا ، خفق مع خلاط بسرعة منخفضة ، صب في حليب دافئ. اتركيه لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. من الاختبار الناتج ، اخبز الفطائر الرقيقة ، وتزييت المقلاة بالزيت النباتي بشكل دوري. ضعي جبنة الموزاريلا وشرائح اللحم على كل واحدة على الفور ثم اطويها على أربعة.